菲力牛排和西冷牛排的区别
菲力牛排和西冷牛排的区别在于:1、部位不同,菲力牛排选用的是位于牛腰背的内侧后段肌肉, 西冷牛排选用的牛隻后腰脊部两侧的后腰脊肉;
2、口感不同,菲力牛排肉质鲜嫩, 西冷牛排口感韧度强、肉质硬、有嚼头;
3、推荐熟度不同,菲力牛排建议吃三分熟,菲力牛排建议吃三至五分熟。
菲力牛排和西冷牛排的区别在于:1、部位不同,菲力牛排选用的是位于牛腰背的内侧后段肌肉, 西冷牛排选用的牛隻后腰脊部两侧的后腰脊肉;
2、口感不同,菲力牛排肉质鲜嫩, 西冷牛排口感韧度强、肉质硬、有嚼头;
3、推荐熟度不同,菲力牛排建议吃三分熟,菲力牛排建议吃三至五分熟。