1、茄子洗净切段备用，隔水蒸熟，晾凉后撕成一条条备用。
2、蒸茄子的时候，剁蒜蓉，切辣椒圈备用。
3、冷锅下油，小火爆香蒜蓉至焦黄
4、放入生抽、醋、糖、辣椒圈，小火煮酱汁，煮至起泡泡就可以了。
5、酱汁淋在撕好的茄子上。
6、相机先吃嘻嘻😁
