1、芋头削皮备好。
2、五花肉从冰箱提前拿出化冻。化冻后切成块。
3、芋头切片，胡萝卜削皮切片。
4、起锅，玉米油烧至七成热，下葱姜末爆香。放入五花肉翻炒。
6、倒入胡萝卜片继续翻炒。
8、盖上锅盖，大火炖开，然后转为小火慢炖。
9、中间开盖翻炒几下。
