1、土豆用擦丝器擦成丝
2、放入清水中洗去表面淀粉
3、胡萝卜也擦成丝。
4、在胡萝卜丝和土豆丝中加两个鸡蛋。
5、加盐和胡椒粉，搅拌均匀。
6、锅烧热，加适量油。将土豆丝蛋液倒入，平均的铺在锅底。
7、中小火煎至两面金黄。
8、切块食用。
