双色慕斯杯子蛋糕

2024-11-16 21:48:43

1、取适量的芒果肉置于搅拌机内,加入60克糖粉,搅拌成泥状

双色慕斯杯子蛋糕

2、取12.5克吉利丁片置于冷水中泡软,沥干水后隔热水融化成液体

双色慕斯杯子蛋糕

3、倒入芒果泥中搅拌均匀,形成芒果溶液

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4、取150克淡奶油,打发至有纹路即可

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5、倒入芒果溶液中,搅拌均匀后即为芒果慕斯液

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6、倒入纸杯中,大概1/3处,放入保鲜盒中送进冰箱冷藏至凝结,约2-3小时

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7、可可酱中加入70克糖粉,搅拌至糖粉完全融化

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8、取12.5克吉利丁片置于冷水中泡软,沥干水后隔热水融化成液体

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9、倒入可可酱中搅拌均匀,形成可可溶液

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10、取150克淡奶油,打发至有纹路即可

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11、倒入可可溶液中,搅拌均匀后即为可可慕斯液

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12、从冰箱中取出已经凝固的芒果慕斯纸杯,倒入可可慕斯液,倒至约2/3处,继续放回保鲜盒中冷藏至凝结,约2-3小时

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13、双色慕斯杯完成后,取250克淡奶油,加入25克糖粉,打发至9分发

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14、用2D花嘴,在慕斯杯上挤上淡奶油

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15、最后撒上适量的蔓越莓碎即可

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16、成品图

双色慕斯杯子蛋糕

17、成品图

双色慕斯杯子蛋糕

18、成品图

双色慕斯杯子蛋糕

19、成品图

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