1、茄子中间切开后上锅蒸15分钟。
2、碗中加入生抽、陈醋。
3、加入蚝油、辣椒油。
4、加入香油搅匀。
5、茄子晾凉后摆盘。
6、蒜头拉成末。
7、茄子上放上蒜末、葱花后浇上热油。
8、淋上料汁即可。
