1、将鱼丸类的荤菜、土豆片、藕片，清洗干净， 然后用热水焯熟，沥干水分，装盘备用
3、锅里稍微多放点油，油热后放入干红辣椒和葱姜蒜爆香
5、期间用小火或者中火，防止糊锅，翻炒均匀，出香味
7、放入青菜，不断地翻炒，过程中如果快要糊锅，可适当滴入少许清水
9、炒熟后，装盘盛出即可。香喷喷的麻辣香锅就做好了
