1、准备黄花鱼清洗干净，去除内脏，两面打上花刀。
2、往准备好的鱼里放，葱、姜、盐、鸡精、十三香。
3、放料酒、搅拌均匀腌制30分钟。
4、把鱼均匀的裹上面粉，起锅烧油，油温5成热1条1条放鱼。
5、鱼炸制金黄酥脆捞出即可。
