1、杏鲍菇洗净切片豆腐焯水捞起来待用，腊肉放热水中洗净切成小块，再放锅中焯水然后舀装碗中。
2、铁锅热油后倒入焯完水的腊肉炒香炒出油来将腊肉舀装碗中，留下油在锅中。
4、腊肉、杏鲍菇、豆腐煮熟透后，加入蚝油蒜米翻拌匀过一阵子就好了。
