1、芋头洗净削皮切块，排骨洗净
2、切好葱姜蒜，排骨冷水入锅，加入料酒，水开后一分钟捞出备用
3、热油放葱姜蒜，之后放入排骨翻炒一会，加入芋头
4、倒入热水，加入生抽，豆瓣酱，大料，水开后转中火，炖30分钟。
5、成品
