1、鸭肉去血腥，锅内炒香葱姜，放入鸭肉和料酒炒1至2分钟。
2、铁锅中加入热水、鸭块、笋条等 ，中火炖一小时即可。
3、锅内放入猪油，加入姜片、鸭肉、清汤等。
4、旺火烧开，倒入砂锅内，小火炖一段时间，放入其他配料即可。
