1、菠萝对半切开，用水果刀沿着菠萝四周划开，将菠萝芯划成小块，用勺子挖出果肉。清理菠萝壳，洗净晾干备用。
2、准备一碗米饭。香肠切成小丁备用。
3、胡萝卜切成小丁。锅里适量清水煮开，倒入豌豆和胡萝卜煮熟。
