豆腐脑卤汁怎么做

肉洗净切末备用，干木耳用温水泡发，洗净，切末备用。鲜香菇洗净，去根蒂，切成末备用。 生姜切末备用，碗中放入适量淀粉，倒入水，搅拌均匀。锅中放入适量油，温热即可让肉末和姜末翻炒至变色。 然后依次加入料酒、生抽、木耳、香菇，翻炒片刻，加水烧开，将水淀粉倒入锅中，再次烧开，淋入少许香油即可。