1、先把买来的老豆腐拍碎，打入一个鸡蛋，加盐，胡椒粉，一勺淀粉搅匀铺在盘底，在豆腐上再打入三个鸡蛋
2、鸡蛋豆腐放入蒸锅大火蒸八分钟，浇一勺蒸鱼豉油，撒上葱花和红椒丁，再淋上一勺热油，超鲜美的碎豆腐蒸蛋就制作完成了
