1、准备肉丝适量。加适量盐、玉米淀粉、料酒、抓匀，腌制一会备用。
2、锅里倒适量油，放入猪肉丝，炒至变色，倒入蒜薹。
3、再加上老抽，翻炒上色。
4、加适量水，蒜薹更易熟。
5、加适量水淀粉，翻炒均匀。
6、出锅撒上葱丝即可。
