色香味浓的辣炒年糕

1、准备好原料。

2、小年糕掰开后放在清水中浸泡一会儿，洋葱、胡萝卜、泡菜切成丝。

3、锅中倒入少许油，烧至五成热时，放入胡萝卜丝、洋葱丝爆炒。

4、加入泡菜丝翻炒均匀后盛起备用。

5、锅中倒入500毫升水，大火煮开后，加入韩式辣椒酱，用筷子搅拌均匀。

6、水再次沸腾后，加入浸泡过的小年糕，一直煮到汤汁快收干成浓稠状。

7、加入炒过的胡萝卜丝、洋葱丝和泡菜丝，用锅铲翻炒均匀，根据个人口味加入适量的盐调味即可。装盘时撒些熟白芝麻装饰下。