1、原料。
2、牛肉切小块，放盐、水，黑胡椒，玉米淀粉，朝一个方向搅拌到肉把汤汁全部吸收。
3、炒锅油温热后放入牛肉丁煸炒。
4、牛肉炒至发白变色后，烹入料酒，放葱姜。
5、葱姜炒出香味后，放胡萝卜和青尖椒。
6、放老抽、黑胡椒、盐，加一点点水。
7、炒至汤汁将干时即可关火。
