如何做番茄鱼？

首先将巴沙鱼切薄片，放入碗中，加入盐，料酒，放入葱段，姜片，撒入淀粉，抓拌均匀，腌制20分钟，起锅烧水，水开放入豆芽，生菜，木耳，焯30秒后捞出，起锅烧油，油热放入番茄，翻炒出汁，倒入开水，大火煮开，放入盐，蔬之鲜，胡椒粉，搅拌均匀，放入配菜，煮熟后捞出放入碗中，放入鱼片煮1分钟，煮熟后捞出装碗，倒入汤汁，撒上香菜即可。