1、将罗非鱼洗干净,内脏里面的东西如果不会做就都取出来,葱姜切成丝备用。
2、准备好蒸锅,把一部分葱姜丝放在鱼肚子和鱼鳃里面,是为了去腥用的
3、将鱼放进蒸锅内,大火直到冒热气,转小火8-10分钟,关火,把盘子端出来的时候小心烫,并且将鱼汤倒掉,这个鱼汤很腥的,
4、将葱姜丝,辣椒放在鱼身上, 将食用油烧热,浇到鱼身上,淋上蒸鱼豉油,完工。