水汆肉的做法
1、瘦猪肉切成片，用刀背背成花状。
2、放入碗中备用。
3、加料酒、盐、味精、胡椒粉掩10分钟。
4、然后加鸡蛋、淀粉拌匀。
5、锅内倒少许油加热，爆香葱姜加水。
6、水开用筷子将肉片一片一片下锅。
7、大火烧开煮10分钟左右，转小火炖30分钟。
8、出锅撒上香菜即可。
1、瘦猪肉切成片，用刀背背成花状。
2、放入碗中备用。
3、加料酒、盐、味精、胡椒粉掩10分钟。
4、然后加鸡蛋、淀粉拌匀。
5、锅内倒少许油加热，爆香葱姜加水。
6、水开用筷子将肉片一片一片下锅。
7、大火烧开煮10分钟左右，转小火炖30分钟。
8、出锅撒上香菜即可。