1、羊肋排剁成小块，清洗两遍后放入冷水中加葱段姜片焯血水，捞出冲洗干净备用。
2、锅内倒入少许油，放入葱段姜片煸香，放入焯好的羊排翻炒2分钟，加入适量水大火烧开，转中火慢炖40分钟。
3、锅内撒入盐、味精、白胡椒粉调味即可出锅。
