1、排骨，生姜洗净备好。
2、洗净的排骨倒净水分，生姜切片。
3、锅中热油，爆香姜片，下排骨炒至无血水。
4、加入适量冷水，煮开。
5、将排骨移入沙煲中，大火煮开，小火慢炖1.5小时。离火，焖一会儿即可。
