1、将一条牛腱子一切两半，洗净后泡入清水中浸泡30分钟，倒掉血水不要
2、锅中倒入清水，放入牛腱子，大火煮开后，撇去浮沫，然后将牛腱子捞出，煮肉的水倒掉不要
3、把锅清洗干净，将焯烫好，洗净的牛腱放入锅中