1、首先500克鱼头剁成块，放入20克盐20克料酒20克鸡精
2、20克酱油20克蚝油20克老抽，抓匀，腌制10分钟
3、锅中20克姜20克蒜炒香，50克洋葱，把鱼头码上去腌鱼的料汁倒进去，盖上盖子，小火焗15分钟左右即可
