如何做蒸扣肉

煮肉：将肉放入冷水中，大火烧开，水开后漂去浮沫。 涂抹蜂蜜：将蜂蜜均匀的涂抹在肉皮上，后面油炸时容易上色。 过油：热锅起油，再放入涂抹过蜂蜜的肉，煎至两面金黄。 准备豆腐块：将豆腐切成厚片，入油锅煎炸至两面金黄。 装碗：取出一个碗，先在碗底放入八角、香料，然后将炸好的肉切成正方形，上面撒上几片炸豆腐。 最后上蒸锅蒸，大约45分钟后端出就可以享用了。