煎煮中药，需要注意些什么？

1、首先，购买回去的中药，不要用清水冲洗，因为这样会把某些水溶性的中药成分清洗掉，直接浸泡就可以了。

2、其次，煎煮中药的器皿，最好是陶瓷罐或者不锈钢锅，不可用铁锅，因为某些中药会与铁发生化学反应。

3、另外，浸泡中药的水要用冷水，不能用热开水易浸泡。

4、煎煮的时候先用大火烧开，再转为小火慢煮，这样的中药才能煎透。

5、最后，煎煮中药的时候，不要频繁打开盖子，因为有很多中药含有挥发性，频繁打开盖子会影响药效。