1、猪手冷水入锅汆水
3、汆好水的猪手温水洗干净，沥干水分。将生抽老抽料酒混合物、蒜瓣、姜片全部和猪手混合均匀静置一会儿。
5、将猪手和腌料、葱结、料包、冰糖一同入慢炖锅，加开水刚好末过食材高度。慢炖2.5小时。
