1、韭菜摘干净，放入清水中浸泡几分钟后洗净，沥干水分。
2、准备虾皮，多些味道更好。
3、准备一些小米椒切碎备用。
4、锅中放油，多放些，油热后放入虾皮煸炒出香味。
5、放入韭菜大火翻炒，撒少许生抽翻炒均匀。
6、关火盛出后撒小米椒。
