1、竹荪用淡盐水泡半个小时，泡好后挤干净水，切去菌头和网状部分
3、锅内放茶油烧热，下姜块和鸡块一同煸炒，烹少许料酒
5、炖一个小时左右，鸡汤已经呈现出金黄色，加入处理好的竹荪，再炖二十分钟
7、出锅前撒上胡椒粉和葱花即可。
