1、第一，选购同样体积分量比较重的大头菜，这样的卷的好，结实好吃。将大头菜洗干净切好。
2、第二，选购新鲜的猪肉，洗净切片备用。
3、第三，将葱段切碎备用。
4、第四，炼油，将锅内倒入2勺花生油，开火炼熟。
5、第五，花生油熟了把猪肉倒入锅内，翻炒，加入少量水。肉熟了之后将葱花放入锅内，加酱油再次翻炒。
6、第六，最后将大头菜倒进锅内，翻炒后盖盖子，闷15分钟后再翻炒就熟了。熟了之后加点醋调味，盛在碗里就可以吃啦。
