孜然蒜蓉开背虾

1、活虾用盐水泡10分钟，捞出，换水再冲洗一次

2、剪去虾须，用牙签挑出虾肠

3、挑出的虾肠

4、去掉虾头的壳，把里面的虾脑挤出，用菜刀把虾的背部切开

5、蒜瓣剁成蒜蓉

6、倒入所有配料拌匀

7、塞入虾背

8、码整齐，面上再轻撒些孜然粉，烤箱200度预热，放入中层烤25分钟即可

9、出炉～