1、蛋白蛋黄分离,保证盆中无水,蛋白里无蛋黄!
3、准备好绵白糖,分三次加入!
5、第二步加绵白糖!
7、先把一部分蛋白放到蛋黄糊里,按炒菜手势翻拌,不能打圈!
9、搅拌均匀,烤箱预热5-10分钟!
11、烤箱上温150,下温150,先25分钟,然后上温低一点,再烤10分钟,各种烤箱脾气不一样!