8种食物以错误的方式加工会导致中毒

1、鸡蛋：含有沙门氏菌的鸡蛋会使您中毒，即使它们看上去干净且不会破裂。为避免生病，煮鸡蛋时直到蛋黄和蛋白凝固煮熟。将鸡蛋存放在低于4.4摄氏度的温度下，不要生鸡蛋。

3、土豆：土豆存放时间长可能会变绿。土豆中的茄碱毒素会导致外壳变绿，如果大量食用会导致中毒。它会导致您胃痛，恶心，呕吐，腹泻，发烧甚至死亡。

5、蘑菇有很多类型。大多数人不知道之间的区别，尤其是野生蘑菇。甚至专家也可以将食用蘑菇毒蘑菇混淆，以致致命。剧毒蘑菇中含有有害物质，如山葵花素，陀螺蛋白，α-阿马尼汀。如果摄入有毒或未煮熟的蘑菇，则可能会因肝衰竭而死亡。

7、杏仁：这是最受欢迎的小吃之一，非常美味且营养丰富。但是，吃生杏仁（也称为苦杏仁）可能会致命。这些坚果含有有毒的化合物，摄入12个苦杏仁会导致人体吸收足够的有毒化合物，使人致死。