1、首先把泡好的腐竹切段，水开搭配木耳，焯烫一分钟，油热下入蒜片和青红辣椒片 ，加入豆瓣酱。
2、炒出香味后放入生抽，加入适量的水和焯好的腐竹和木耳，加入盐和鸡精调味，大火煮两分钟。
3、撒上蒜苗叶，再用水淀粉勾薄芡，大火翻炒均匀出锅即可。
