1、千张切成丝，水开下锅 加点苏打焯水；
煮沸捞出千张；
2、锅中放油，放入加入干辣椒炒香 放入千张；
再放上老抽 生抽 蚝油 盐 白糖翻炒均匀；
3、再加入半碗清水，水淀粉勾芡，韭菜翻炒均匀即可出锅
