虎头鸡的家常做法

1、鸡腿切大块，（整只鸡也可以）

2、鸡块中加入适量腐乳汁，甜面酱，料酒，大豆酱油，香油抓匀腌制5分钟

3、然后加入一个鸡蛋，少许面粉抓匀

4、油温四五成热时下锅炸

5、炸制断生出锅备用

6、锅中留适量底油，加入大料瓣爆香

7、加入葱姜煸炒老一点，再加入甜面酱翻炒出香味

8、加入酱油，料酒，炒匀，倒入适量水和白糖烧开，这个料汁的比例为甜面酱1，料酒2，酱油3，白糖1

9、将做好的料汁倒入炸好的鸡块中上锅蒸，冷水上锅，大火烧开，转中火蒸15分钟即可

10、这样就可以装盘出锅了，味道非常棒的哦，你学会了吗，赶紧动手试试吧。