1、芦笋洗净后切成段，放入沸水中焯2分钟，沥水备用。
2、鸡胸肉洗净后切成薄片，放入生抽、姜丝抓匀腌制一会儿。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入鸡胸肉翻炒变色放入芦笋段翻炒3分钟。
4、锅内倒入生抽、味精调味，翻炒入味后出锅。
