1、大蒜和辣椒切末。大蒜我家自己种的哦，需要就去阳台摘一个，好方便
2、豆腐在开水中绰一下，然后切成大小均匀的块状
3、热锅下油，放入豆腐先煎一面。
4、再翻面煎一下
5、两面都成黄色时，盛出豆腐
6、锅内底油，放入大蒜和辣椒爆香
7、倒入煎好的豆腐，再加入适量的盐，酱油和料酒和少许水，搅拌均匀即可。我用的是红烧酱油，上色厉害！
