1、米饭、鸡蛋加盐适量，用筷子抽散
2、锅里倒油适量
3、油温高后，倒入鸡蛋，迅速用筷子搅动，把鸡蛋炒成米状，
4、把米饭倒入，
5、和鸡蛋炒匀，最好把黏在一起的饭炒散，
6、就可以出锅了。
清香可口，不油腻。所以，我们叫它素炒米饭。
