1、买适量咸肉，咸肉切片，毛笋洗净切片，待用，蘑菇切片待用
2、锅内放水烧开，先将毛笋过水沥干备用，不需要换水，待水再开将咸肉放入过水后放入碗内备用。
3、将过水后的咸肉毛笋蘑菇放入一个碗内，放入料酒和生姜，上钩蒸即可。
4、蒸个二十分钟即可，简单方便又美味
