1、备好所用食材。
2、锅里加油将腊鱼下锅煎至出味微干再出锅备用。
3、锅里加少许油，将蒜姜下锅煸香。
4、再将炸好的腊鱼回锅。
5、加入料酒，酱油白糖及半小碗清水，焖至收汁入味即可。
6、这样子一份焖汁腊鱼就完成了。
