1、土豆去皮切片
2、在自来水下清洗两遍，再放在水里浸泡
3、青椒切片，胡萝卜切片，蒜切末
4、我用的郫县豆瓣酱，只用到一点，放了味道好，没有就不要放了
5、锅中倒油，把葱白蒜末煸香
6、放入胡萝卜翻炒几下
7、倒入沥干水分的土豆片
8、炒到土豆片变透明，放一点豆瓣酱
9、两勺生抽
10、还有青椒
11、翻炒3分钟，加入盐巴，白糖调味
12、这个时候的土豆有8层熟，吃起来有点脆，我喜欢吃面的，所以又盖上盖子小火闷3分钟
13、成品图
