1、新鲜的香椿洗干净，放在烧开的水里面烫一下捞出，带凉了切成碎末待用
2、将豆腐切成四方小丁装盘待用
3、将锅烧热后倒入少许调和油加热至冒烟，再倒入切好的香椿末上拌匀
4、把拌好油的香椿末再倒入放豆腐的盘里，加入盐、味精，再加少许香油一起拌匀即可装盘了