1、准备好鱼头
2、准备好冬瓜
3、冬瓜连皮切大块
4、姜拍扁，放入汤锅中
5、加入冬瓜
6、盖上盖，中火煲
7、起油锅，放入鱼头
8、翻面，煎至两面金黄色
9、加入鱼头，煲20分钟左右
10、加入盐调味即可
11、盛出
