新鲜的大虾，裹上酸甜的番茄，没有了掖顿洮芩海鲜的腥味，却保留着鲜味，多加盐可以作为一道荤菜，多加糖可以当做一道甜品。
食材
青虾 适量
番茄 1个
油 少许
番茄酱 适量
糖 适量
盐 适量
一、收拾青虾
1、将虾头取下，延背部黑线刨开，取出里面的黑线。讲收拾好的青虾放在碗里备用。
2、热锅将锅烧热，加入少许油、葱姜蒜，炒开，倒入切好的番茄丁，少许番茄酱。
2、焖烧加入少量的水，防止烧干，盖上锅盖，待汤汁收干。加入少许盐，捞出青虾。（防止烧干时常翻动下青虾）
2、浇汁将翻炒好的酱汁淋在刚刚做好的青虾上。
