草莓果酱奶油蛋糕卷

1、准备好以上材料

2、把蛋糕卷步骤发一下，这是小五卷的配方

3、混合牛奶和油，拌到看不见油花

4、筛入低筋面粉拌到看不见干粉

5、分离蛋黄蛋清，蛋清用无水无油的喷

6、面糊中加入蛋黄z字拌匀

7、打发蛋白，拉起来有小弯钩

8、取1/3蛋白混合蛋黄

9、蛋黄糊加入蛋白翻拌混合均匀

10、要充分翻拌均匀

11、倒入烤盘，提前预热的烤箱150度40分钟

12、烤好后晾到有微微热，快速翻面撕掉油布，两边切45度，这样卷起来好看

13、奶油加10克糖打至有纹路清晰加入30克草莓果酱

14、草莓果酱奶油制作完成

15、涂上草莓果酱奶油

16、前面顶个罐子防滑借助擀面杖卷起来

17、一提二卷三塑形

18、借助刮刀收紧

19、冷藏一小时切开

20、装盒子里

21、可以再加点果酱

22、完成✅