1、葱切片，生姜大蒜切沫。
2、虾解冻去虾线，加入适量食盐、花椒粉、料酒，腌制片刻。
3、锅中放油，油热后放入葱姜、一半蒜蓉，炒香。
4、放入虾，炒至八成熟。
5、加入适量清水，焖至虾全红。
6、加入另外一半蒜蓉，收汁出锅。
