1、把上述调料都配好放在一起
3、把猪肉洗净去毛
5、通风处晾晒2到3天后表皮发硬就可以开始制作熏肉了（晾晒15天以上就是家常的腊肉，也叫风吹肉）
7、在放一层蒸片，把腊肉放上去，先开中火到有烟冒出，转小火盖锅盖熏3小时（真的是很小那种火）每隔40分钟翻一次。中途记得往锅里加柏树枝和橘子皮??
9、炒蒜苔。很好吃。警告？?
