1、大白菜去除白菜叶，留取白菜帮，横切成细条。蒜切成鹤瞩阚勒末或压制成蒜蓉。葱切成葱丝，做装饰用。辣酱、番茄沙司、食盐、白糖放入同一个碗中，调匀。
2、炒锅中油热后加入蒜末或蒜蓉，翻炒至出油香。
3、加入白菜帮，快速翻炒数次后倒入调好的汁，炒匀后即可装盘享用了。