1、土豆去皮，五花肉清水冲洗干净。
3、土豆切片用清水浸泡。
5、五花肉煎制微黄时，放入葱姜花椒粒和八角爆香。
7、锅里留底油和香料，放入土豆片翻炒均匀。
9、土豆变的透明后放入肉片翻炒。
11、出锅前撒上鸡精调味。
